vino y pipirin

Los secretos del @chefdavie para una cena navideña de ensueño

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Llega Diciembre y con el mes los preparativos para las concurridas cenas navideñas en familia, es el momento en que los  platillos toman el papel protagónico.

Muchas son las opciones que integran el menú de noche buena pero el tradicional pavo es el que nunca debe fallar, es por eso que el Chef ejecutivo de la cadena Rustic Kitchen en México da a conocer la receta secreta del Fried Turkey al original estilo de Louisiana, utilizando ingredientes como el cajún, mezcla de especias como pimienta negra, pimienta de cayena, orégano y tomillo. Leer el resto de esta entrada »

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Con sabor a Nueva York en Polanco: Deli and Vine

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Deli and Vine Polanco
Deli and Vine Polanco

Llámenme de la forma en cómo les apetezca, pero en la Ciudad de México cada vez es más complicado disfrutar de un buen vino y una rica plática sin estar rodeado por cientos de comensales, mirreyes y posers del gourmet.

Y así, como si se tratara de una plegaria al cielo y después de seis meses de estar viviendo la mitad de mi vida en Polanco, tratando de descubrir un lugar amigable para comer y pasar el rato, me encuentro con el recién inaugurado Deli and Vine la chef Diane DiMeo, el cual me ha dejado E-NA-MO-RA-DO.

De entrada es un lugar pequeño, amigable con mesas, gabinetes y una pequeña barra. Un deli en toda la extensión de la palabra, con una variedad increíble de alimentos (brunch, comida y cena), así como bebidas, cocktails y una cava muy interesante, donde predominan los caldos de Vinícola Urbana, a quienes seguramente ubican por ser los primeros chilangos en tener sus viñedos en la parte alta de un edificio en Polanco.

Deli and Vine, el cual se encuentra ubicado sobre la calle de Presidente Masaryk, número 29; muy cerca de Marino Escobedo, también debo confesar que me impresionó por tan excelente servicio al cliente (pidan que los atienda Oliver). Siempre atentos y dando las mejores recomendaciones, sobre todo cuando eres nuevo y no sabes cuál es el alimento más apto para empezar. Leer el resto de esta entrada »