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Sorpréndete con el sabor de Maison Kayser

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Abierto al mundo y generoso maestro, Eric exporta su “savoir-faire” y aspira a desarrollar nuevos conceptos culinarios que destacan el pan que le gusta hacer.  En Francia y en todo el mundo, sus panaderías proponen una amplia variedad de panes, pan dulce, pasteles, sándwiches y otros platillos que deleitan el paladar. Los deliciosos desayunos y la fórmula de “brunch”, satisfacen las expectativas de los clientes: comer rápido y delicioso.

Ahora Eric Kayser abre sus puertas en la Ciudad de México con tres sucursales distintas siendo Reforma, Perisur y el aeropuerto de México (terminal 2).  El pasado Jueves 11 de febrero se realizó un coctél de inauguración de Maison Kayser Reforma, donde se realizó el corte de listón junto con la embajadora de Francia en México Maryse Bossière.

El lema de Maison Kayser sigue siendo el mismo:  “Compramos por los ojos, volvemos por el sabor.”

Eric Kayser comenzó su carrera a los 19 años cuando se unió a los compañeros del Tour de Francia de panadería durante cinco años. Se formó con los mejores chefs panaderos de donde viene su gran disciplina y su constante búsqueda de excelencia. Viajó por todo el mundo enseñando la tradición y el saber francés. Después de estar inmerso en el mundo de las panaderías, decidió lanzarse por este camino donde un viernes 13 de 1996, abrió las puertas de su primera panadería en Paris. Después se fue expandiendo en numerosas ciudades como Nueva York, Tokio o Hong Kong, entre otras.

Su sencillez es sinónimo de sabor, calidad y buen gusto. Todo el mundo encuentra un placer de acuerdo a su apetito y también de acuerdo a su presupuesto, con menús de almuerzo muy accesibles como: sándwiches, ensaladas, pastas, entre otros platillos.

El buen pan según Eric Kayser

En 1994, Eric Kayser y Patrick Castagna, dos apasionados del pan, crean la « Fermentolevain », una máquina inteligente que mantiene y conserva la levadura líquida natural a una temperatura ideal.

La fermentación con levadura natural líquida es un método noble y tradicional utilizado por los artesanos panaderos durante varios siglos.  El uso de la levadura natural líquida controla la acidez del pan, esto le da un rico sabor, mejor conservación y valor nutricional.

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De la cancha a la moda: Zinedine Zidane

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¿Y después del futbol qué? Muchos se vuelven directores técnicos, otros atienden sus propios negocios y en casos más locales coquetean con la política. La noticia del día, para propios y extraños es la participación de Zinedine Zidane en el mundo de la moda. Será desde ahora la imagen de MANGO para tu línea MAN.

Zinedine Zidane sustituye al modelo holandés Mark Vanderloo que, junto con Clement Chabernaud, protagonizaron la campaña de la temporada Otoño/Invierno 2014. Leer el resto de esta entrada »

Un accesorio clásico de todo caballero: la navaja

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Este fin de semana tuve la oportunidad de conocer la navaja Rescue Tool de Victoinox, una multi-herramienta que se caracteriza por tener catorce funciones de uso imprescindible para actuar en situaciones de emergencia. Esta multi-herramienta es de fácil y rápida apertura, cuenta con un sistema de bloqueo en su hoja grande además de que se puede manipular con una sola mano lo cual la hace apta para  diestros o zurdos.

La Rescue Tool contiene otras excepcionales funciones como el rompe vidrios el cual es usado en labores de rescate de personas atrapadas en vehículos, ya que con un sólo impacto de esta herramienta en el parabrisas puedes romper todo el cristal del automóvil, posteriormente con la ayuda de la sierra remover los trozos de vidrio que quedan pegados en el hule del parabrisas. De esta manera, se podrá continuar con el uso de la hoja especial para cortar cinturones de seguridad y lograr un exitoso rescate. Leer el resto de esta entrada »

¿Cómo funcionan los detox a base de jugos? Manual para neófitos

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JUICEHEAVEN_300dpi_sinreflejoArranca el 2015 y seguramente piensas cuál es la mejor manera de mejorar tu peso después de un fin de año lleno de muchas calorías.

Existen muchas alternativas para lograrlo y una que nos ha llamado mucho la atención es la desintoxicación a base de jugos. Los llamados detox, que seguramente has escuchado en muchos lados y leído recomendaciones de varias personas en redes sociales, es hoy una alternativa natural y óptima para volver a poner tu cuerpo en equilibrio.

¿Qué son los detox?

Un detox a base de jugos, es un programa que tiene como objetivo eliminar toxinas y regenerar las células para que el cuerpo funcione adecuadamente.

Si bien es cierto, el cuerpo cuenta con los mecanismos necesarios para auto purificarse,  sin embargo, nuestro estilo de vida actual (estrés, vicios como cigarro, alcohol, el consumo de comidas procesadas, etc.), impide que este proceso se lleve acabo al 100%. La demanda de desintoxicación que le exigimos a nuestro cuerpo, es mucho mayor a la que puede soportar. De esta manera, toxinas que no pudieron ser liberadas, se acumulan en el cuerpo produciendo síntomas como: aumento de peso, alergias, mala digestión, desbalances hormonales, celulitis o cansancio.

¿Qué pasa cuando tomamos un detox?

Al ingerir únicamente jugos a nuestro organismo por un periodo determinado de tiempo, nuestro cuerpo dejará de hacer la digestión y le permitiremos tener un descanso, de tal manera que la energía generalmente utilizada para el proceso digestivo, se aprovechará ahora para desintoxicarse.

Cuando bebes jugos vivos –es decir, crudos– tus células se inundan de nutrientes, y el cuerpo se alcaliniza (cambia su pH ácido por uno alcalino), lo cual es muy sano. Además, utiliza las enzimas activas que contienen las verduras y las frutas para transformar los nutrientes en alimento y regenerar las células.

Beneficios de los detox

Incrementan tus niveles de energía, Piel limpia, rehidratada y radiante, Mejora el sistema inmunológico, Fortalece pelo y uñas, Sueño reparador, Pérdida de peso, Claridad mental, Ligereza y abdomen plano, Mejora el sistema digestivo, Desinflamación y liberación de líquidos retenidos, Eliminación de antojos por azúcar o alimentos procesados, Prevención de enfermedades crónicas causadas por una mala dieta y estilo de vida. Leer el resto de esta entrada »

Los secretos del @chefdavie para una cena navideña de ensueño

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Llega Diciembre y con el mes los preparativos para las concurridas cenas navideñas en familia, es el momento en que los  platillos toman el papel protagónico.

Muchas son las opciones que integran el menú de noche buena pero el tradicional pavo es el que nunca debe fallar, es por eso que el Chef ejecutivo de la cadena Rustic Kitchen en México da a conocer la receta secreta del Fried Turkey al original estilo de Louisiana, utilizando ingredientes como el cajún, mezcla de especias como pimienta negra, pimienta de cayena, orégano y tomillo. Leer el resto de esta entrada »

Llega @Nubleer un “all you can read” desde la palma de tu mano

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La tecnología nos ha alcanzado y las tendencias van cambiando, la adopción de leer a través de un dispositivo móvil en nuestro país es cada vez más común. Es por eso que, Nubleer, una plataforma digital con contenido editorial te permite leer cualquier revista en cualquier lugar y en cualquier momento a través de una suscripción mensual de 69 pesos, donde tendrás acceso ilimitado a un catálogo de revistas.

Nubleer ofrece una experiencia sencilla al usuario por medio de una navegación de sensación real para enriquecer la experiencia de lectura que es por medio de “streaming” en vez de descargas. Nubleer también tiene la opción de mandar el contenido offline y opciones para crear tu biblioteca personalizada. Leer el resto de esta entrada »

Ideas de caballeros: ¿Cómo disfrutar mejor la época de frío en pareja?

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En estas fechas navideñas las sorpresas inesperadas nunca están demás, sobre todo cuando se trata de ganar puntos con tu pareja. Si quieres darle una sorpresa súper sensual  a tu pareja, traemos para ti 5 ideas para llegar al siguiente nivel:

Sáquenle provecho al frio

Después de los festejos, reuniones y brindis llega la calma. ¡Y con ella el frío! Transforma el momento en una sesión de calor experimental en casa. Tomen un baño de burbujas, despierta sus sentidos a través de un masaje.
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